品茶的“五品、三看”

品茶的“五品、三看”

0阅读 2018-12-23 05:50 文化

在茶人的世界里,每一片茶叶都是一个令人敬畏的生命,都是一个具有灵魂的艺术品。

这个过程可以概括为“五品”“三看”。




五品


----即指调动人体的所有感觉器官用心地去品叶、欣赏茶。



耳品


----注意听主人(或茶表演者)的介绍;



目品


----用眼睛观察茶的外观形状,茶的汤色等。



鼻品


----用鼻子闻茶香。



口品


----用口舌品鉴茶汤的滋味韵味。



心品


----对茶的欣赏从物质高度的感性欣赏升华到文化的高度。




三看




头一看


----是看干茶的外观形状,即看是芽茶,还是叶茶;是珠茶,还是条索茶,以及看干茶的色泽、质地、匀齐度,紧结度,有无显毫等等。



二看


----是看茶汤的色泽,即看茶汤是否清澈鲜艳明亮并具有该品种应有的色彩。



三看


---叶底,即看冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整、有无花朵、焦斑、红筋、红梗等现象。

上一页:浙江省级生态茶园示范基地都有谁?

下一页:“蒙顶甘露杯”首届全国大学生斗茶大赛圆满举办

相关阅读

茶友网
滇ICP备19006320号-4
滇ICP备19006320号-4